Pankreatit Hastaları İçin Beslenme İpuçları

Pankreatit hastaları nasıl beslenmeli? Neler yemeli, neleri yemekten kaçınmalı?

Pankreatit diyet planı meyve, sebze ve az yağlı veya yağsız süt ürünlerini içerir. Tüm bu malzemeleri karıştırarak smoothie gibi besleyici bir içecek hazırlayabilirsiniz. Ancak alkol ve tam yağlı süt ürünleri gibi atlanması gereken önemli bileşenler de vardır.

Pankreatit Nedir?

Pankreatit, pankreasın iltihaplanmasıdır. Bu iltihaplanma kronik ve uzun süreli veya akut ve kısa süreli olabilir. Pankreatitin en yaygın nedenleri aşırı alkol tüketimi ve safra kesesi taşlarıdır. Daha az yaygın pankreatit nedenleri arasında virüsler, bazı ilaçlar, pankreasa yönelik travma veya ameliyatlar ve pankreasın kalıtsal anormallikleri veya bozuklukları bulunur.

Akut pankreatit belirtileri aniden ortaya çıkabilir ve ateş, terleme, mide bulantısı, kusma ve şiddetli karın ağrısı gibi belirtileri içerebilir. Kronik bir rahatsızlığınız varsa belirtiler farklı olabilir. Kronik pankreatit hastaları yine de iltihap atakları yaşayabilir. Bazılarında kötü kokulu dışkı ve sürekli olabilen şiddetli karın ağrısı görülebilir. Kronik pankreatit, vücudun yiyecekleri emmesini zorlaştırdığı için kilo kaybına da neden olabilir.

Doktorlar pankreatiti, kan testleri, fizik muayene, bilgisayarlı tomografi (BT) taraması veya manyetik rezonans görüntüleme (MRG) gibi çeşitli yöntemlerin bir kombinasyonunu kullanarak teşhis eder. Tedaviler, rahatsızlığınızın ciddiyetine bağlı olarak değişir ve hastane bakımı, ameliyat, oruç tutma, damar içi sıvılar ve düzenli olarak besleyici içecek ve yemek tüketmek ve alkolden kaçınmak gibi yaşam tarzı değişikliklerini içerebilir.

Pankreatit Hastaları Nasıl Beslenmeli?

Pankreatit tedavisine yardımcı olmanın bir yolu, özel bir diyet planıdır. Beslenme, pankreatit tedavisinde hayati bir rol oynar. Akut bir pankreatit atağı sırasında çoğu hasta hastaneye yatırılır, ancak uzun vadede diyetinizi yönetmek, kronik pankreatitli hastalarda beslenme eksikliklerini önleyebilir, normal kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olabilir, alevlenmeleri en aza indirebilir ve diyabet gibi pankreatit ile ilişkili diğer rahatsızlıkları önleyebilir veya yönetebilir.

Pankreatit hastaları için dengeli bir beslenme, protein açısından zengin ve besin açısından zengin olmalı ve meyve, sebze, tam tahıllar, az yağlı süt ürünleri ve diğer yağsız protein kaynaklarını içermelidir. Pankreatit özel diyet tarifleri ve smoothieler, pankreatit hastalarında sıklıkla eksik olan E vitamini, A vitamini, D vitamini, B12 vitamini, kalsiyum, folat ve demir gibi vitaminleri beslenmenize eklemenize yardımcı olabilir.

Uzmanlar, antioksidan açısından zengin besinlerin pankreatit hastaları için de faydalı olabileceğini belirtiyor. Besleyici içeceklere ve smoothielere eklemek için ideal olan bu besinler arasında koyu yapraklı sebzeler, kırmızı meyveler, havuç, üzüm, yaban mersini ve nar bulunur.

Meyve ve sebze tüketmenin pankreatit hastaları için özellikle faydalı olmasının nedeni, lif alımınızı artırması ve kolesterol tüketiminizi sınırlamasıdır. Bu, yüksek trigliserit ve safra taşı geliştirme riskinizi azaltır. Ayrıca, antioksidanlar iltihabı azaltabilir.

Pankreatit Hastaları Ne Yemeli ve Ne Yememeli?

Uzmanlara göre, pankreatitiniz alkolden kaynaklanıyorsa, alkol tüketiminden tamamen uzak durmalısınız. Pankreasınız normale dönse bile, alkol kullanımını tamamen bırakmalısınız. Pankreatit hastaları, pankreas kanseri riskini azaltmak için sigara içmekten kaçınmalıdır.

Uzmanlar ayrıca kızarmış yiyecekleri, tam yağlı yiyecekleri ve şeker oranı yüksek yiyecekleri sınırlamanızı öneriyor. Bu, hamur işlerinden, şekerli içeceklerden, tam yağlı süt ürünlerinden, patates kızartmasından, sakatattan, tereyağından, margarinden, mayonezden ve kırmızı etten mümkün olduğunca uzak durmanız anlamına gelir. Yağlı yiyecekleri sınırlamak önemlidir çünkü pankreas, yağın işlenmesine yardımcı olan enzimler üretir; ne kadar çok yerseniz, pankreasınız o kadar çok çalışır.

Pankreatit tedavisinde sıvı alımı ve doğru beslenme çok önemlidir. Bu nedenle besleyici içecekler çok önemlidir.

Uzmanlar, hızlı hazırlandıkları ve kolayca vitaminle doldurulabildikleri için smoothie'leri öneriyor. Düşük yağlı ve sindirimi kolay bir smoothie yapmak için, 1 su bardağı yulaf sütü, 1 su bardağı çilek, 1 dondurulmuş muz, 1 yemek kaşığı yulaf, ½ çay kaşığı vanilya özü, 1 ölçek protein tozu ve 1 kaşık chia tohumunun karıştırılması öneriliyor.